第三集：孙玉利高钙果讲座视频【29分钟】

高钙果苗，包含邮寄费2.9元/株。成活率95%以上。

朋友们大家好 我是孙玉利，今天我再给大家介绍一种灌木果树——高钙果。 那么什么是高钙果呢，顾名思义，它是一种含钙量非常高的一种水果。这种高钙果树，高度只有半米到一米高，属于蔷薇科樱桃属欧李种植物。因为这种水果树是我们中国所独有，所以有人还叫它"中华钙果"。

那么高钙果都有哪些特点呢？

它的第一特点呢 就是含钙量太高了。大家都知道，吃苹果能补钙，可是钙果的含钙量是苹果的7倍以上，每100g钙果的鲜果中含钙60-90mg，是水果中含钙量最高的，而且整体所含的营养种类之多，含量之高，也都好于樱桃、李、杏、桃等水果。因为它在含钙量这方面，绝对是水果中的含钙王，哪种水果也比不了它，所以才给它起个名叫高钙果。另外，钙果果实中含有糖、多种有机酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、蛋白质、花青素、单宁以及人体所必需的钾、铁、锌、硒、氮、磷、锰、镁等多种微量元素及17种氨基酸，尤其是赖氨酸、精氨酸和异亮氨酸含量很高，确实是水果中的极品。在历史上钙果曾作为贡品，康熙皇帝从小就一直喜欢吃钙果。钙果果实的味道是甜酸甜酸的，很奇怪的是，你怎么吃它也不倒牙，而且你吃它不一会你还想再吃它，越吃越想吃。这就说明，在钙果果实里面有很多我们人体非常需要的东西。果不然，钙果果核的种仁在中草药中叫郁李仁，具有消肿、利尿、通便的功能。大家说，高钙果是不是好东西啊？

以下各图：美丽诱人的高钙果

钙果的第二个特点呢 就是它的花和果也太漂亮了。而且特别高产。你看它个头不高，也就半米到一米来高。但是按我们东北的话讲，就是太招人稀罕了。在我们本溪，它是每年5月初就开始开花了。那花一开啊，整个枝条没有闲着的地方，从下到上，密密麻麻一个挨着一个。花的颜色有白色的、粉色的，还有半粉不白的。蜜蜂什么的到时候也来凑热闹，那个时候置身于开满钙果花的园里，那种感觉简直难以用语言来形容。那么花开了这么多，果还能少结了吗？可真就让你说对了。栽植钙果，在同一个园里也必须得栽两个以上品种，它属于异花授粉，也就是必须得一个品种的花给另一个品种授粉，而且是完全依靠自然的风和各种昆虫，根本不需要人工授粉。因为花太多了，到时候果结的也特多，就容易造成结出的果实过多，一个挨着一个像小黑豆似的，个头小，不招人。所以就需要疏花疏果。这么多花怎么疏得过来呢，这个你别犯愁。因为那么多花，你就随便稀里糊涂地往下撸，剩下的那些就足够了。栽植钙果就这样好，只要肥追足了，粗咧咧地管理，也能混个高产。年年你都不用担心花和果少的问题。花多了怎么也比花少强！多了你可以往下撸，少了你上哪弄啊？

以下各图：满开的沁人心脾的美丽的高钙果园

花是如此漂亮，那么它的果长得怎么样呢？它的果也是特别漂亮啊。它的果实的形状、大小和颜色也太像大樱桃了。有红色的、黄色的、紫色的。在本溪每到9月初—9月中旬，果实成熟，整个枝条结出的一串串红、黄、紫各种颜色的果实，谁到了那园里都会乐得合不上嘴的。大家看到的这个园就是栽植第二年的结果情况，因为枝条细密、柔软，果实会把每条结果枝都压弯，所以最好在钙果树两侧各拉一条耐腐蚀的尼龙绳把被果实压得弯弯的枝条绑缚一下。按株距0.5米，行距1.3米的密度栽植，每亩地667平方米可栽植约1000株。栽植一年生的高钙果苗，第二年就结果，亩产就可达到1000斤。第三年就开始进入连年高产而且稳产，亩产可达3000斤甚至更高。我刚才提到了，因为它的外形外貌太像大樱桃，谁看了谁都感到亲，大家就冲着它像大樱桃这一点，买着尝尝，你如果栽植个十亩八亩的，一年产个2、3万，连采摘、带批发零售，轻轻松松就给卖了了。目前，高钙果在市场上还几乎是空白的，保守点讲，每斤按5元左右计算，亩效益也在万元以上。因为栽上高钙果后从第二年开始，从高钙果树的根部就要长出或者萌蘖出很多枝条，这些枝条我们一定要记住它的名称：“基生枝”，也就是从根基部生长出来的新枝条，这些枝条是下一年度结果的主力军。这些枝条下一年就会变成满枝都是果实的枝条，所以如果建个采摘园，等果实成熟时，把当年结满果的枝条抹根剪掉直接卖给来采摘的客户，这样的非常诱人、漂亮的结果枝条，每条卖10元钱，那客户是乐不得的。这样的话，效益就更可观了。需要强调的是：这些结满了果的枝条，等果实采收后，一定要毫不留情地剪掉一些，最多只能留两条。因为高钙果的基生枝，也就是第二年的结果生力军有的是，非常多。我的建议是：每年新发的基生枝不能发多少留多少。最好挑长势好、比较壮的枝条，四面均衡地留7条左右。上一年度的枝条最多留两条。保证每年果实采收后，上一年度的老枝和当年新发出来的基生枝的总的条数大约在10条以内，多了就是犯错误了。请记住：关于高钙果的剪枝，只要做好恰当的“除枝、留枝”就万事大吉了。“除枝”，就是除去大部分本年度已经结满了果的枝，就相当于“到点退休”，留枝就是有选择地均衡地留7条左右当年新发出来的强壮的基生枝，就相当于“选接班人”。大家明白了吧。我在这里介绍高钙果特点的同时已经把剪枝技术教给大家了。这种剪枝比任何果树的剪枝技术都容易明白，也容易做。你说好不好？

下图：在榛子园中的单独拿出一块地栽植的高钙果园（以下各图都是二年生高钙果园）

下图：红色的高钙果结果状

下图：黄色的高钙果结果状（注意：两侧的耐腐尼龙绳）

     下图：结果枝条在成熟后可以抹根剪掉连条带果一并卖出去，因为当年又有很多可供第二年结果的基生枝。

下图：花或者疏果做得越好，果实越大、越漂亮。

高钙果的第三个特点呢，就是抗旱、抗寒、耐瘠薄，防沙固土效果好。年降雨量在350毫米以上的地区都适合栽植。在宁夏，年降雨量不足200毫米的干旱压沙地里，成活率都在95%以上。它还特别耐寒，它的植株可耐零下40度的低温。因为根冠比大约是9:1，也就是说它的根在土壤中的盘布范围是树冠的9倍还多，这就是说明它的根系极其庞大，在土壤中呈密集的网状结构，在土壤中抓取营养和水分的能力超强，生长极快、结果特早又特多。所以说它是抗旱、抗寒，耐瘠薄、防沙固土、治理荒漠的极佳选择。关于土壤，只要不是PH值超过8.的重盐碱地，不论是平地还是荒山坡地都适合栽植。在我国，高钙果适合栽植的范围就太广了。除了台湾、香港、海南、广东、浙江、福建、湖南不适合栽植之外，其余省份和地区几乎都适合栽植。辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、河北、安徽、江苏、甘肃、陕西、山西、江西、云南、贵州等地区都非常适合栽植。在沙漠化严重的青海、宁夏、内蒙古、新疆，在那里栽植高钙果的话，它的意义就更加重大。因为在防沙固土，改善生态的同时，人们还要生活，像高钙果这种能快速进入丰产期，又能很快让栽植户获得经济效益的小灌木水果树有多好啊！

压沙地中的高钙果

压沙地中结果状

     综上所述，高钙果是一种高经济价值、高生态价值、高营养价值、高审美价值的树种。

那么哪些人适合栽植它呢？

    第一种：小门小户的个人可以栽植它。根据自己的情况，利用自家的房前屋后或小面积的耕地或山地栽植，产出的果可以批发给水果超市，也可以自己拿到市场上蹲着卖，一少部分可自家吃。像高钙这样，头一年栽上第二年就见效，第三年就进入丰产稳产的果树，几乎没有。

    第二种：根据自己的经济情况和能力，更主要的是心气，建一个10亩、20亩，甚至100亩的高钙果园，春天可以观花，夏天可以赏叶，秋天可以采果，还可以发展盆景，潜力都极大。量产后可和本地各水果超市、旅游景区联系，连批发带零售带采摘，效益肯定非常可观。总之，因为高钙果果实本身是个好东西，卖到什么程度就得依靠个人的方法和能力了。

             下图：高钙果采摘园

下图：高钙果盆景

第三种：大公司、大企业、各种种植合作社和打算搞“一县一品”、“一乡一品”、“一镇一品”的各级政府部门，可成千亩上万亩地大面积推广栽植。高钙果与俄罗斯大果沙棘、美国蓝莓一道并称为世界三大珍惜保健水果植物，是极具开发利用价值但目前市场处于空白的前景非常宽阔的新果种。因为高钙果出果汁的比率在80%左右，可溶性固形物占10—15%，其果实营养丰富、风味酸甜，香气浓郁、可加工成钙果汁、钙果酒、钙果冻、钙果粉、钙果醋、钙果奶、钙果罐头、钙果酱、钙果脯等。高钙果的最嫩叶还可以加工成钙果茶。高钙果的果仁也被卫生部列入《既是食品又是药品的品种名单》当中。高钙果全身是宝，十八大以后，我们国家特别强调生态效益，在传统行业面临严重挑战的今天，如何有效利用全身都是宝的高钙果是需要我们共同努力的一个新的课题。

那么高钙果适不适合在平欧大榛子园间种呢？经过几年的实践证明，根据我个人的体会，由于平欧大榛子树的行距是3米，平欧大榛子4年生的树就进入丰产初期，土壤肥沃管理得又好的大榛子园在第三年就会长得很高，很大，到那时候如果中间有一趟高钙果的话，无论是施肥作业，尤其是除草作业都不方便。所以我建议大家不要在平欧大榛子园中间种高钙果。应该单独拿出一块地来搞。至于原有的大榛子园或其他种类的果树园，可以利用作业道的两旁等边边啦啦的地方栽植些高钙果，一是自己能吃，再就是能够美化大榛子园。

关于高钙果的栽植时间。在各地，最佳栽植时间有两个时间段：第一个时间段是：本地区的树叶落掉后到封冻前这短时间。在这期间，早栽上一天就比晚一天强！第二个时间段是春天本地区土壤解冻后，只要能下得了地，不论是平地还是山坡地，也是早栽上一天就比晚一天强。在春天它的最佳栽植时间和大榛子苗一样，所以订大榛的客户又订了钙果苗的话，到时候我们就一起给保湿邮寄到客户手上。

关于施肥、病虫害及栽植管理方面的技术资料我们届时随着苗一同邮寄个给客户。

                                    高钙果苗，包含邮寄费2.9元/株。成活率95%以上。